Via Baseli
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la carte
Entrées
Stracciatella de Burrata à l’huile de truffe
14.00€
14.00€
Burrata 330gr, jambon cru de parme
26.00€
26.00€
Carpaccio de poulpe, coulis de tomates et Bufala
12.00€
12.00€
Crème brûlée de pecorino
12.00€
12.00€
Tagliata de Fassona, figues caramélisées
15.00€
15.00€
Billes de melon à la lavande, jambon cru et sbrisolina
12.00€
12.00€
Proposé par 
Plats
Oreilles d'éléphant, pommes de terre au four
26.00€
26.00€
Maialino aux agrumes, feuilleté de légumes
26.00€
26.00€
Tentacules de poulpe, poireaux, Stracciatella, pdt
24.00€
24.00€
Thon mi cuit, fenouil, salmoriglio
24.00€
24.00€
Picanha de Fassona, mille feuille de pommes de terre, blette et parmesan
26.00€
26.00€
Proposé par
Pâtes
Ravioli maison
Prix: 18.00€
18.00€
Schiaffoni au ragoût de canard, basilic et parmesan
Prix: 22.00€
22.00€
Tagliolini à l'encre de seiche, crevettes, noisettes
Prix: 21.00€
21.00€
Tagliatelle aux trois tomates, burrata
Prix: 19.00€
19.00€
Risotto crème d'ail noir, poivrons et jambon croustillant
Prix: 19.00€
19.00€
Proposé par
Desserts
Tiramisu Classic
Besoin d'explication ?
7.00€
7.00€
Pannacotta pêche
7.00€
7.00€
Mousse chocolat noire, tuile chocolat blanc
7.00€
7.00€
Sablé aux pommes, crème agrumes
7.00€
7.00€
Cheesecake mandarine
7.00€
7.00€
Assiette gourmande
Trilogie de dessert du jour
7.00€
7.00€
Affogato
7.00€
7.00€
Proposé par
Suggestions du midi
Stracciatella Di Burrata, Focaccia
Prix: 14.00€
14.00€
Burrata 125gr, jambon cru, artichauts
Prix: 16.00€
16.00€
Burrata truffe 125gr, Bresaola
Prix: 16.00€
16.00€
Tartare de bœuf, coulis de mandarine, crumble d’amandes
Prix: 14.00€
14.00€
Plin crème, girolles
Prix: 21.00€
21.00€
Spaghetti à l’encre de seiche, crème d’anchois & truffe
Prix: 24.00€
24.00€
Milanaise de veau, pommes de terre au four
Prix: 23.00€
23.00€
Filet de bœuf Fassona, pommes de terre, salade
Prix: 34.00€
34.00€
Tentacules de poulpe, pommes de terre vitelottes
Prix: 22.00€
22.00€
Proposé par
Nom du responsable : timothée fages
Adresse : 107 rue du baseli 13480 CABRIES
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
