Via Baseli
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la carte
Entrées
Stracciatella di Burrata, huile de truffe blanche, pistaches, tomates confites et foccacia maison
14.00€
14.00€
Burrata 330g, crème de basilic, pignons tomates confites, jambon cru de Parme, foccacia croustillante
24.00€
24.00€
Aubergine en Sicile, coulis de tomates fraîches et tuile de parmesan
12.00€
12.00€
Rouleaux de bresaola & caprino, pesto de roquette, copeaux de parmesan et figues caramélisées
12.00€
12.00€
Tartare de saumon, pomme Granny Smith, mangue, échalotte, ciboulette, fruit de la passion
12.50€
12.50€
Langoustines marinées à l'orange, cuites à basse température, trilogie de ricotta et poudre de cerise
14.00€
14.00€
Proposé par 
Pâtes et plats
Pacchero allo scoglio
19.00€
19.00€
Tagliatelle maison aux 3 tomates, Burrata 125g, basilic, pignons
19.00€
19.00€
Ravioli maison du moment
16.00€
16.00€
Risotto de Saint-Jacques enroulées de lard & Taleggio
21.00€
21.00€
Oreilles d'éléphant à la milanaise
26.00€
26.00€
Poulpe à la Ligure
22.00€
22.00€
Tagliolini maison au homard , bisque & tomates confites
28.00€
28.00€
Brasato de Fassona , baby carottes et pommes de terre
29.00€
29.00€
Proposé par
Desserts
Tiramisu
7.00€
7.00€
Panna Cotta au coulis de pistache
7.00€
7.00€
Mousse au chocolat et cantucci
7.00€
7.00€
Cheesecake limoncello et fruits rouges
7.00€
7.00€
Ananas caramélisés
7.00€
7.00€
Café gourmand
7.00€
7.00€
Salade de fruits
7.00€
7.00€
Assiette de fromage
12.00€
12.00€
Affogato
7.00€
7.00€
Proposé par
Nom de la société : Via Baseli
Numéro de Siret :
Nom du responsable : timothée fages
Adresse : 107 rue du baseli 13480 CABRIES
EDITEUR DE LA PUBLICATION : Via Baseli
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : Via Baseli
RESPONSABLE DE LA REDACTION : Via Baseli
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
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