V i a B a s e l i
La Carte
Entrées
Stracciatella di burrata à l'huile de truffe, éclats de pistaches et tomates confites, focaccia toastée
prix: 14.00€
14.00€
Burrata 330gr à partager, jambon cru de Parme 18 mois
prix: 28.00€
28.00€
Œuf parfait façon royale, crème infusée au parmesan, éclats de truffes et pécorino
prix: 14.00€
14.00€
Feuilleté de camembert rôti, cœur fondant au butternut lardé, noisette, poire et sa pointe de miel au romarin
prix: 12.00€
12.00€
Poêlée de champignons du moment à la persillade, Foie gras mi-cuit sur son pain perdu aux noix
prix: 15.00€
15.00€
Raviole aux gambas, cappuccino de homard à la feuille de citron cambava et sa touche de piment d’Espelette
prix: 15.00€
15.00€
Proposé par 
Nos pâtes et plats
Risotto d’automne, St Jacques juste snackées, minestrone de butternut lardé, noisettes et truffes noires
prix: 29.00€
29.00€
Poêlée de Gnocchetti aux légumes de saison confits, sauce tomate maison éclats de pecorino et pistaches
prix: 20.00€
20.00€
Poêlée de Pacchero à la saucisse italienne, crème de poireaux à la mascarpone
prix: 23.00€
23.00€
Spaghettoni en sauce tomate façon Armoricaine juste relevée & ses gambas rôties
prix: 26.00€
26.00€
Tagliatelle à la crème de parmesan, éclats de truffes noires fraiches & noisettes
prix: 24.00€
24.00€
Poêlée de “Plin”, effiloché de bœuf façon “pot au feu”
prix: 24.00€
24.00€
L’incontournable Milanaise de veau en panure croustillante de maïs, pomme de terre rôties et salade
prix: 28.00€
28.00€
Tatin d’épaule d’Agneau confit 7h, caponata d’aubergines, jus corsé à la fleur de thym, pommes de terre du moment
prix: 33.00€
33.00€
Ballotine de Loup farcie de citron confit et pistache, sauce au champagne riz et garniture du moment
prix: 33.00€
33.00€
Proposé par
Desserts
L’Incontournable Tiramisu au café
prix: 8.50€
8.50€
L’Affogato, glace vanille, Expresso ou Décaféiné chaud et sa chantilly à la crème de marron
prix: 8.50€
8.50€
Dessert du moment
prix: 8.50€
8.50€
Le Cappuccino crémeux de chocolat, mousse au café, crumble et éclats de chocolat
prix: 9.50€
9.50€
Brioche façon pain perdu, glace à la vanille, sauce chocolat
prix: 9.50€
9.50€
Choux craquelin et sa glace snickers artisanale
prix: 10.50€
10.50€
Tarte séblée, crémeux de citron, petites meringues
prix: 10.50€
10.50€
Glaces & Sorbets
Vanille, Chocolat, Noisette, Snickers, Mangue, Citron, Fraise, Coco
prix: 4.00€
4.00€
Proposé par
Suggestions du midi
Stracciatella di burrata à l'huile de truffe, éclats de pistaches et tomates confites, focaccia toastée
Prix: 14.00€
14.00€
Burrata 330gr à partager, jambon cru de Parme 18 mois
Prix: 16.00€
16.00€
Aubergine farcie à la ricotta et au basilic, coulis de tomates maison confites
Prix: 13.00€
13.00€
Soupe froide de petits pois à la menthe, burratina éclats de guanciale et chips de focaccia
Prix: 14.00€
14.00€
Burrata 350gr, jambon cru
Prix: 28.00€
28.00€
Carpaccio de bresaola, huile de basilic, éclats de parmesan, roquette
Prix: 13.00€
13.00€
Poêlée de palourdes façon "Vongole" aux tomates cerises et persillade
Prix: 16.00€
16.00€
Poulpe de roche à la sicilienne "à ma façon"
Prix: 16.00€
16.00€
Pacchero à la crème de gorgonzola, légumes du soleil rôtis, noisettes torréfiées
Prix: 23.00€
23.00€
Poêlée de Spaghettoni aux palourdes et Spianata Piccante et sa petite persillade
Prix: 26.00€
26.00€
Ravioli di Borragine, pesto de basilic et pistaches, duo de tomates cerises et nuage de Stracciatella, éclats de pecorino au poivre
Prix: 24.00€
24.00€
Poêlée de Rigatoni à la “Puttanesca”, Tataki de thon rouge en croûte de sésame noir
Prix: 26.00€
26.00€
L’incontournable Milanaise de veau en panure croustillante de maïs, pomme de terre rôties et salade
Prix: 28.00€
28.00€
Ceviche de loup au piment d’Espelette accompagné de sa sauce vierge et accompagnement du jour
Prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Softs
Coca Cola, Coca Cola Zéro (33cl)
Prix: 3.80€
3.80€
Pago (20cl)
Prix: 3.40€
3.40€
Perrier (33cl)
Prix: 3.80€
3.80€
Schweppes Tonic, Ice Tea (25cl)
Prix: 3.80€
3.80€
Limonades Siciliennes Polara (27.5cl)
Prix: 4.00€
4.00€
Proposé par
Eaux
1L
50cl
Evian
1L: 5.00€
5.00€
San Pellegrino Gazeuse
1L: 5.00€
/
50cl: 3.80€
5.00€
3.80€
Proposé par
Bières
33cl
25cl
50cl
Moretti Bouteille Originale
33cl: 4.50€
4.50€
Heineken
25cl: 3.80€
/
50cl: 7.50€
3.80€
7.50€
Affligem
25cl: 4.20€
/
50cl: 8.00€
4.20€
8.00€
Ichnusa de Sardaigne (ambrée)
50cl: 5.50€
5.50€
Menabrea
33cl: 4.50€
4.50€
Proposé par
Apéritifs
4cl
10cl/20cl
Ricard, Pastis, Martini blanc / rouge, Campari, Suze…
4cl: 3.80€
3.80€
Spritz, Negroni, Americano, Mimosa…
10cl/20cl: 8.00€
8.00€
Proposé par
Digestifs
Limoncello, Grappa, Get 27, Amaretto, Montenegro…
4cl: 5.00€
5.00€
Proposé par
Cafétéria
Café
prix: 2.40€
2.40€
Noisette
prix: 2.60€
2.60€
Cappuccino, Thé BIO Valverbe
prix: 3.70€
3.70€
Proposé par
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