V i a B a s e l i
Les Menus des fêtes
Menu 43€
Apéritif
Proséco & amuse bouche
Entrées
Cotechino, polenta, fondue de fromage italien
ou
Œuf parfait, crème de champignon, huile de truffe, guanciale
Plats
Raviolis à la courge, sauce gorgonzola et châtaignes
ou
Pancetta et son jus, choux rouge, gratin de topinambour
Dessert de Noël
Boissons
Limoncello
Proposé par 
Menu 53€
Apéritif
Bellini & amuse bouche
Entrées
Stracciatella di burrata, huile de truffe, pistaches, focaccia
ou
Saumon gravlax maison, beurre aux fines herbes
Plats
Plins aux trois rôtis, sauce truffe
ou
Joue de porc au "barolo", polenta crémeuse
Desserts de Noël
Boissons
Limoncello
ou
Café
Proposé par
Menu 63€
Bellini & Amuse bouche
Apéritif
Entrées
Duo fois gras, panettone poêlé, chutney oignon rouge
ou
Carpaccio bœuf "fassona", cèpes marinés, noisettes piémontaises
Plats
Tagliono au homard et sa bisque
ou
Filet de bœuf "rossini", purée à la truffe
Dessert de Noël
Limoncello
Café
Proposé par
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