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Saint Valentin
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48€
Amuse Bouche
Oeuf de caille façon cocotte, pointe de mascarpone, ciboulette gratinée au parmesan
Entrées
Sashimi de saumon gravlax mariné à l'aneth, crème de philadelphia à la moutarde de meaux
ou
Cappuccino de topinambours juste crémé & ses éclats de foie gras mi-cuit, huile de truffe
Plats
Croustillant de boeuf cuit à basse température (5 heures), jus corsé à la fleur de thym et pointe de balsamique
ou
Risotto à la crème de truffe, noix de st jacques snaké, éclats de parmesan & noisettes torréfiées
Dessert
L’incontournable tiramisu à la mode love
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